Air minum adalah air yang aman dan layak dikonsumsi oleh manusia, baik langsung diminum atau digunakan untuk memasak. Air minum harus memenuhi standar kesehatan tertentu, seperti bebas dari kuman, bakteri, dan bahan kimia berbahaya.

Air minum memiliki beberapa karakteristik penting :

Bersih: Air minum harus jernih, tidak berbau, dan tidak berwarna.

Suhu: Air minum idealnya memiliki suhu sejuk, sekitar 10-25 derajat Celsius.

Bebas dari kontaminasi: Air minum harus bebas dari kuman, bakteri, dan bahan kimia berbahaya.

Layak dikonsumsi: Air minum harus telah melewati pengujian di laboratorium dan memenuhi standar kesehatan.

Air minum dapat berasal dari berbagai sumber, seperti air tanah, air permukaan, air hujan, atau mata air. Namun, sebelum dapat dikonsumsi, air baku perlu melalui proses pengolahan untuk menjamin kualitas dan keamanan air minum.

Secara sederhana, air minum adalah air yang aman untuk dikonsumsi dan memenuhi persyaratan kesehatan yang ditetapkan.